主料:
豆腐，
1块
辅料:
蒜苗，
3颗，
肉馅，
50克
配料:
辣椒油适量，
麻椒适量，
八角适量，
郫县豆瓣酱适量，
豆豉适量，
姜适量，
大蒜适量麻婆豆腐的做法步骤
1.豆腐切小块，蒜苗切断，豆豉切末，姜和大蒜切末备用。
2.油烧热，放入肉馅滑散。
3.一次放入豆豉、姜蒜沫、八角、麻椒翻炒。
4.放入郫县豆瓣酱和少许海天酱继续翻炒。
5.加入水，烧开，同时加点辣椒油，颜色更漂亮。
6.放入豆腐，小火炖，时间越长越入味，至少要15分钟，同时加入盐，糖调味。
7.快出锅的时候放入蒜苗就好了。
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